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ROMA - Il corpo di Polizia locale di Treviolo e Fiepet Confesercenti Bergamo, con la collaborazione di As.Tro-Assotrattenimento 2007, hanno messo a punto un utile e sintetico vademecum destinato ai gestori di bar e ristoranti e, in generale, a tutti coloro che gestiscono attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande. Nella guida sono spiegati tutti gli aspetti normativi che gli esercenti sono tenuti a rispettare, dall'impatto acustico ai documenti da esporre, dalle norme igienico-sanitarie alla sicurezza sul lavoro. «È necessario informare e sensibilizzare gli esercenti, rendendoli consapevoli delle proprie responsabilità nei confronti dei consumatori», afferma Matteo Copia, comandante della Polizia locale ed ideatore del vademecum. «È ferma volontà della categoria di affiancare gli addetti ai lavori nella tutela della legalità nel gioco. Dopo aver chiarito agli esercenti i passi fondamentali da compiere, è interesse di ognuno combattere l'abusivismo», aggiunge Federico Gambarini di As.Tro-Assotrattenimento2007.
RED/Agipro
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