Sisal Winchef Contest: domani la finalissima a Milano

ROMA - Ultimo appuntamento per il Winchef Contest di Sisal: le principali sale Sisal Wincity d’Italia hanno fatto da palcoscenico alla competizione, domani la finalissima a Milano, nella sala di Piazza Diaz. Quattro tappe - Roma, Milano, Catania e Firenze - che avevano ognuna tanto da raccontare in luoghi concepiti per osservare, assaggiare, imparare, ridere, per vivere insieme momenti culinari intriganti e originali in spazi dove spensieratezza, svago e benessere si coniugano con il buon cibo, per nuove e uniche esperienze di intrattenimento. È stato lo chef Angelo Troiani conduttore e giudice di un contest inedito che ha visto coinvolti ben 12 chef di elevata e riconosciuta professionalità. Pronti sempre a mettersi in gioco, a creare e stupire. Ma è stato solo uno chef per tappa ad avere diritto alla finalissima, pronto a esprimere questa volta il meglio di se stesso. Il contest è stato un inno alla bontà, ai colori, alla creatività e originalità. Ma soprattutto il Winchef Contest ha dato voce alle tradizioni locali, ricette interpretate con amore e passione e un pizzico di sapienza. Domani, 15 dicembre, nel corso della finalissima, sarà proclamato il vincitore assoluto. Su 4 finalisti sarà la sfida decisiva, forse la più faticosa ma anche quella che darà la massima soddisfazione. Nella finalissima di domani il piatto in gara sarà un primo a scelta. Non ci sono indicazioni su ingredienti da utilizzare, non ci sono tradizioni da rispettare. In campo solo innovazione, gusto, tecnica, riproducibilità, attenzione ai costi. Lo chef vincitore, oltre ad un premio in denaro, firmerà il piatto che verrà inserito nel menù delle sale Sisal Wincity di Catania, Firenze, Milano e Roma, come espressione della tradizione, creatività, estro, ingegno, di una tradizione tutta ‘italiana’. La sfida vedrà sul campo Davide Cianetti (Ristorante Pierluigi), vincitore della tappa di Roma,  Federico Comi (Ristorante Osteria Brunello) Vincitore della tappa di Milano, Valentina Chiaramonte (Ristorante Fud Off) vincitrice della tappa di Catania  e Beatrice Segoni del Ristorante Konnubio, vincitrice della tappa di Firenze. La giuria sarà composta da Massimo Ingrassia - Direttore Commerciale Italia Sisal Wincity e Sisal Matchpoint, Chef Angelo Troiani oltre che da Alberto Rossetto -  Giornalista critico gastronomico, Paolo Vizzari - Giornalista critico gastronomico dell’Espresso, Davide Galluccio -  Manager Ristorante “LARTE” Milano e Clara Mennella - Vice Direttore di “Italia a Tavola” www.italiaatavola.net. Un’occasione per tutto il pubblico da non perdere anche perché non solo i cittadini milanesi potranno partecipare gratuitamente all’evento (fino a esaurimento posti) ma avranno anche l’occasione per degustare una delle più apprezzate creazioni culinarie di Angelo Troiani: “Spaghetti “Felicetti” ajo ojo, peperoncino, pecorino romano, gamberi rossi, limone, menta e scaglie di mandorle”.  RED/Agipro