Attualità e Politica
20/10/2017 | 14:48
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ROMA - Quattro città, dodici chef e una sfida a colpi di ingredienti della tradizione. Sisal ritorna con il contest “Winchef”: il format lanciato lo scorso anno in giro per l’Italia, nelle diverse sale Wincity del territorio. Quattro le tappe in calendario (Milano, Catania, Firenze, Roma) a partire dal prossimo 26 ottobre: in ogni città tre chef locali reinterpreteranno le ricette di Angelo Troiani, executive del ristorante stellato “Il Convivio” che sarà anche tra i giudici del concorso. Il verdetto sarà affidato, oltre che a Troiani, anche a una giuria di clienti ed esperti (tra cui anche e food blogger), i quattro vincitori si ritroveranno poi a Milano per la finalissima del 14 dicembre. «Dallo scorso anno abbiamo deciso di avviare la gara Wincity con gli chef in quattro città. L'obiettivo è l’intrattenimento - ha spiegato Massimo Ingrassia, direttore retail di Sisal, nel corso della presentazione di oggi a Roma - proprio per questo abbiamo voluto aggiungere una giuria di clienti a quella degli esperti. Troiani è uno chef straordinario, con cui collaboriamo da diverso tempo. Con lui rivedremo le cucine dei Wincity e firmerà anche alcune parti dei nostri menù». Lo scambio, però, sarà reciproco, precisa Chef Troiani: «Il percorso di Wincity sarà ripreso anche nel mio Convivio. Ci sarà una cucina degli ingredienti, basata sui prodotti offerti dal territorio. I Wincity avranno un’offerta tradizionale e anche una "superfood”, con ingredienti sofisticati ma che hanno valore per il consumatore». NT/Agipro
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