Attualità e Politica
05/10/2016 | 16:44
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ROMA - Dodici chef, quattro città e poi la sfida finale a Milano che decreterà il campione del contest WinChef, il nuovo progetto - a metà tra intrattenimento e cooking show - presentato oggi da Sisal a Roma, assieme ad Angelo Troiani, affermato chef romano che supervisionerà il contest culinario. Roma, Milano, Catania, Firenze: in ognuna di queste città tre affermatissimi cuochi a livello locale si sfideranno nei locali di WinCity a colpi di ingredienti legati al territorio di appartenenza. Angelo Troiani sceglierà le materie prime, toccherà poi ai cuochi elaborare ricette che esaltino le eccellenze locali. Ogni piatto sarà poi valutato da una giuria che analizzerà le proposte secondo criteri tecnici, di adattabilità e riproducibilità: si parte l'11 ottobre nella sala WinCity di Roma a via Vespasiano, poi Milano (a piazza Diaz), Catania (a piazza Trento), Firenze (in via Giovine Italia) e di nuovo a Milano per la finalissima. Dove gli chef vincitori di ogni tappa dovranno preparare ricette ispirate agli ingredienti stagionali con un occhio attento ai costi: nel pieno rispetto della filosofia Wincity, racchiusa nelle tre parole "Eat, Drink and Play". Lo chef primo classificato riceverà un premio in denaro e lascerà la sua firma sul piatto che verrà inserito nel menù delle sale Sisal Wincity di Catania, Firenze, Milano e Roma, come espressione di tradizione, creatività, estro, ingegno, di una tradizione tutta italiana. (segue) RED/Agipro
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